Cerdo Shogayaki

El cerdo al jengibre, a veces simplemente llamado shogayaki, es, como su nombre indica, Bondiola de cerdo cortado muy fino y cocinado en una salsa dulzona y aromática a base de jengibre, y ajo, salsa de soja, sake, mirin y azúcar. Es sin duda alguna, un plato con un sabor muy aromático. El cerdo sh?gayaki se sirve acompañado de variedad de repollos en tiras finas y Arroz gohan con sésamo.